うさぎぶろぐ

今日は、おばあちゃんを大学病院へ送っていきました。
検査があるんだそうです。
大学病院にも看護師求人という張り紙がありました。

ココ


帰りにスーパーへ寄りました。
最近のスーパーには、「新じゃがいも」「新玉ねぎ」「新キャベツ」「真鯛」など、今の旬のものがたくさん出ています。
新じゃがいもは、ほかの時期のものと違って水分が多くて、皮が薄いそうです。
新鮮な風味が持ち味で、たわしなどで汚れを落とせば、皮ごと食べられます。
今の時期は、長崎県や鹿児島県の新じゃがいもが多いようです。
「ニシユタカ」「デジマ」という品種だそうです。
新じゃがいもは、でんぷんが主な成分で、ビタミンＣ、ビタミンＢ１が豊富です。
じゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくいそうです。
カリウムや食物繊維も含んでいます。
皮には、抗酸化作用があると言われるクロロゲン酸が含まれているそうです。
栄養たっぷりですね。